Ми довго готували цей проект, більше 2 років. Ми вклали в нього кілька десятків тисяч євро. Ми навіть не полінуємося пізніше сказати точно скільки. І нарешті він працює. Не ідеально. Ще не на 100% так, як ми собі це бачимо. Але він працює. Він вже вирішує поставлені задачі. Пані та панове, зустрічайте: цифрові чайові у Фенстері.
Але про все по порядку. Для початку – що це таке. Ми побудували систему, яка дозволяє нам приймати чайові від відвідувачів кавʼярні у вигляді безготівкового платежу. Як ви вже знаєте, ми приймаємо лише безготівкову оплату за наші послуги: або карткою на місці, або через онлайн додаток. Все. Інших варіантів немає.
З чайовими справи були такі: або готівка в “свиню”, або клієнт сам повинен сказати перед оплатою: “додайте туди ще чайових”. Ні в “свиню”, ані “додайте туди ще чайових” не було достатньо. І це надзвичайно прикро. Бо ми дуже. Дуже. Дуже сильно. Сильно дуже намагаємось будувати надзвичайні послуги. І дуже прикро те, що в ресторанах менш кваліфіковані в царині кави баристи заробляють на чайових в 10, в 100 разів більше.
Таким чином маємо досить велику проблему. Якість кадрів. На мінімальну зарплатню багато охочих не знайдеш. Платити більше – значить зробити продукцію ще дорожче. Так, ми сплачували премії, але тим самим гальмували розвиток кавʼярні, бо премії забирали ресурси на розвиток.
А чайові – це зрозумілий внесок відвідувачів у якість персоналу. При цьому ціни на каву залишаються звичними. І ще що важливо – чайові добровільні. Кому не хочеться – може їх не сплачувати. В цьому гарний компроміс.
Наприкінці 2019 року мені довелось вперше в житті відвідати Сполучені Штати Америки. Звичайно я відразу побіг по кавʼярнях і найперше, що мене вразило – те, що клієнт може самостійно додати чайові при сплаті за каву. Ну як може. Мусить. Чому мусить – про це окремий випуск.
Цей досвід мене сильно вразив і я вирішив, що в нас буде так само. Проблема в тому, що в Австрії, я не знаю як в решті ЄС, але в Австрії програмного забезпечення, яке давало б змогу покупцеві самому визначитись з чайовими при сплаті карткою, не існує. Ще раз повторю. Щоб додати до вартості чеку чайові, покупець, перед сплатою, має сказати голосом: додайте будь ласка стільки-то чайових. Інших варіантів немає. Не було.
І от я звернувся у всі можливі і неможливі компанії, які роблять POS і кассове програмне забезпечення в Австрії щодо допрацювання такої функції. Відповідь була – ні. Я запропонував оплатити таку розробку в розмірі до 5000 єврів. Відповідь – ні. Що ж. Так я познайомився із нашим розробником, який все це зробив. А дорогою він ще зробив – онлайн магазин, додаток попереднього замовлення, касу, дуже круту касу. Ну і так. ЦИФРОВІ ЧАЙОВІ, які ви вже можете сплатити у Віконечці.
Дорогою ми витратили дуже багато грошей на інтеграцію різних платіжних платформ, які, як виявилось, надзвичайно сирі і непридатні для комфортного заробляння грошей. Це дуже прикро. І все ж ми знайшли рішення, які працюють. Поки не ідеально. І ми продовжуємо шукати. Але все працює.
Кожен раз, коли ми вирішуємо якесь завданні і переходимо до іншого, ми розуміємо, що якість рішень на ринку настільки низька, що нам потрібно все робити самим. Хто знає, може ми рано чи пізно створимо власний банк для трансферів платежів. Це недорого, доречі.
І все ж ми щасливі, що наша команда тепер має такий потужний ресурс для фінансової мотивації. Ми щасливі, що ви тепер можете віддячити наших кавоварів належним чином за їх професійність і гостинність.
Я надзвичайно вдячний всім нашим гостям, поціновувачам кави, які щодня приходять до нас за своїм горнятком. Саме завдяки вам ми ростемо і розвиваємось. Я вдячний всій нашій команді за терпіння і сумлінну працю. Окремо дякую Вілему, який терпляче крок за кроком робить саме те, що потрібно. Щасливий що ми всі робимо щось хороше!
Зустрінемось на каві!